Restaurante de la Barceloneta, de comienzos de los años noventa, familiar y que cuenta con un equipo de una veintena de personas entre personal de cocina y de servicio y con tres figuras principales inamovibles desde hace ya más de dos décadas, con Marc Singla al frente de la parte más estrictamente gastronómica. «Cercanos», «cotidianos», «a precios razonables» y con una propuesta con productos de proximidad y en muchos casos, como es lógico y tradición de este barrio de Barcelona, del mar. Estas son solo algunas expresiones que utilizan en su web para definir qué son y cómo se presentan. «Amabilidad, simpatía y creatividad» podrían ser también otros calificativos para referirse a lo que proponen y ofrecen y que puede que incluso se queden cortos.
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Restaurante «La mar Salada»
Bonita y agradable experiencia la vivida durante la sesión en el restaurante «La mar Salada» de la Barceloneta, en la capital catalana. Muy buen trato por parte de todo el mundo y unos platos hechos con mimo, cuidado, atención y gusto tanto en lo referente a la presentación de los platos -combinación de colores, formas, texturas y composición- como por su sabor. Pude probar algunas de sus tapas y mi impresión fue más que notable. Enhorabona a todo el equipo y, por supuesto, a los cocineros que han llegado a unos resultados muy logrados.
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